LEVANN FOODS BY ANN Fruits lyophilisés - fraise 65 g

Les fruits sont un élément essentiel de notre alimentation et une excellente source de nutriments précieux. Cependant, lorsque la saison se termine et que les fruits se font plus rares, certains les abandonnent complètement. Heureusement, grâce à la lyophilisation, nous pouvons déguster des framboises, des fraises ou des ananas sucrés toute l'année.

Qu'est-ce que la lyophilisation ?

La lyophilisation est un procédé qui consiste à éliminer directement l'eau d'un produit préalablement congelé, tout en supprimant son état liquide. Alors que le séchage standard est effectué à des températures élevées qui détruisent une partie importante de la valeur nutritionnelle, la lyophilisation permet de préserver la plupart des vitamines, minéraux, enzymes et autres précieux ingrédients contenus dans le produit frais. Les fruits lyophilisés présentent également une couleur, une forme, une odeur et un goût très similaires à ceux du produit frais.

Une collation sucrée d'Ania Lewandowska

Les fruits lyophilisés de Foods by Ann sont parfaits pour grignoter entre les repas, mais aussi pour agrémenter desserts, pâtisseries ou petits-déjeuners. La lyophilisation permet aux framboises de conserver leurs valeurs nutritionnelles, et leur emballage pratique permet de les emporter partout avec soi.

Vous aimez les fruits ? Ma famille et moi les adorons sous toutes leurs formes et en mangeons régulièrement toute l'année ! Et si nous utilisions les dernières technologies pour préserver leurs précieuses propriétés plus longtemps ? C'est possible !

Les fruits lyophilisés en tranches sont une façon pratique de servir des fruits, en particulier en automne, en hiver et au printemps, lorsque la disponibilité de produits frais de saison directement de l'arbre ou du buisson est très limitée.

Ania Lewandowska

Fraises – bienfaits et richesse en vitamines. 

Les fraises sont des fruits aux propriétés exceptionnelles pour la santé, qui se distinguent principalement par leur teneur élevée en vitamine C. Elles sont également une excellente source de vitamines B, notamment de précieux folates, recommandés pour les femmes enceintes. Elles contiennent également de la vitamine A, de la vitamine K, du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium et du manganèse. Les substances actives contenues dans les fraises favorisent le métabolisme et la digestion. Grâce à la présence de composés phénoliques, les fraises ont un effet antioxydant : elles aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules du stress oxydatif.