LEVANN FOODS BY ANN Frutta liofilizzata - fragola 65 g

La frutta è uno degli ingredienti base della nostra dieta e un'ottima fonte di nutrienti preziosi. Tuttavia, quando la stagione finisce e la frutta non è più facilmente reperibile, alcune persone ne rinunciano completamente. Fortunatamente, grazie al processo di liofilizzazione, possiamo mangiare lamponi, fragole o ananas dolci tutto l'anno.

Che cosa è la liofilizzazione?

La liofilizzazione è un processo che prevede la rimozione diretta dell'acqua da un prodotto precedentemente congelato, eliminando lo stato liquido. Mentre l'essiccazione standard viene effettuata utilizzando temperature elevate che ne distruggono una parte significativa del valore nutrizionale, la liofilizzazione aiuta a preservare la maggior parte delle vitamine, dei minerali, degli enzimi e di altri ingredienti preziosi contenuti nel prodotto fresco. La frutta liofilizzata ha anche colore, forma, odore e sapore molto simili al prodotto fresco.

Uno spuntino dolce da Ania Lewandowska

La frutta liofilizzata di Foods by Ann è un ottimo spuntino tra i pasti, ma anche un'aggiunta a dessert, prodotti da forno o colazioni. Il processo di liofilizzazione permette ai lamponi di mantenere il loro valore nutrizionale e la pratica confezione ci permette di portarli ovunque vogliamo.

Ti piace la frutta? Io e la mia famiglia la adoriamo in ogni sua forma e la mangiamo regolarmente tutto l'anno! Ma cosa succederebbe se utilizzassimo le più recenti soluzioni tecnologiche per preservarne le preziose proprietà più a lungo? È possibile!

La frutta liofilizzata a fette è un modo pratico per servire la frutta, soprattutto in autunno, inverno e primavera, quando la disponibilità di prodotti freschi di stagione direttamente dall'albero o dal cespuglio è molto limitata.

Ania Lewandowska

Fragole: proprietà salutari e ricchezza di vitamine 

Le fragole sono frutti dalle eccezionali proprietà salutari, che si distinguono principalmente per l'elevato contenuto di vitamina C. Sono anche un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, tra cui i folati particolarmente preziosi, consigliati per le donne in gravidanza. Le fragole contengono anche vitamina A, vitamina K, potassio, magnesio, fosforo, calcio e manganese. I principi attivi contenuti nelle fragole supportano il metabolismo e i processi digestivi. Grazie alla presenza di composti fenolici, le fragole hanno un effetto antiossidante: aiutano a neutralizzare i radicali liberi e a proteggere le cellule del corpo dallo stress ossidativo.